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武汉肺炎/防疫不只勤洗手!营养师曝「提升免疫力」3关键

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武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)来势汹汹,全球确诊案例频传,人民都处在恐慌的紧张情绪中,深怕下一个确诊者就出现在身边。除了做好个人防疫,勤洗手减少出入公共场所与必要时戴口罩外,我们还能如何保护自己不受病毒侵袭呢?而防范武汉肺炎,我们要如何提高自身免疫力呢?卫生福利部南投医院陈佳祺营养师表示,均衡饮食适量摄取六大类食物绝对是不二法门。蛋白质食物如豆鱼蛋肉类与乳品类是制造免疫球蛋白与抗体的食物,另外蛋白质也是帮助建造与修复体内组织的重要物质,因此摄取优质蛋白质记得「每天早晚一杯奶,豆鱼蛋肉一掌心」。▲蛋白质是帮助建造与修复体内组织的重要物质。(图/Pixabay)陈佳祺营养师表示,蔬菜类食物富含丰富营养素如维生素A、C、E、多酚化合物、植化素与膳食纤维,可减少促发炎介质,强化免疫细胞。因此建议国人每天至少吃摄取3份蔬菜(约半斤),体积需比水果多,并选择当季且深色蔬菜需达1/3以上(包括深绿和黄橙红色)。水果类食物富含维生素C亦与延缓发炎有关,建议每餐水果拳头大,每日应摄取2份水果,并以在地当季多变化为原则。主食类部分可挑选富含维生素B群之未精致的全榖杂粮类。油脂与坚果种子类富含维生素E,建议每天应摄取1份坚果种子类,1份坚果种子约1汤匙量(约杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒)。▲蔬菜类食物富含丰富营养素。(图/资料照)陈佳祺营养师表示,除了提高自身免疫力外,这段期间应注意饮食卫生,例如减少生食,尽量以新鲜现煮熟食为主或选用具有完整包装通过HACCP等卫生评鑑之食品;减少共食机会,用餐时应遵守用餐礼节,吃饭时勿大声聊天减少飞沫传播机会,并应使用公筷母匙。防疫期间注意饮食卫生,均衡摄取六大类食物,保持运动习惯增加自身抵抗力,保护自己共同防范武汉肺炎。看更多 武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新报导: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新闻网提醒您:防范武汉肺炎,肥皂勤洗手、必要时戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的场所、避免接触禽畜类动物!回国若身体不适请主动通报,14天内出现疑似症状请先拨打防疫专线,并戴上口罩尽速就医,务必告知医师旅游史。※ 免付费防疫专线:1922、0800-001922

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